Depuis plus de trente ans, la Maison Hérau incarne l’excellence du goût bigourdan.
Implantée à Bordères-sur-Échez, Jean-Paul Hérau, agriculteur biologique et artisan-conserveur, fait vivre un savoir-faire authentique transmis avec passion.
Dans ses ateliers, les grandes spécialités du Sud-Ouest prennent place en bocaux : foie gras, pâtés, rillettes, garbures, cassoulets aux haricots tarbais, lentilles au porc noir de Bigorre ou encore civets longuement mijotés. Chaque recette est élaborée dans le respect de la tradition fermière, reconnue dès 1997 par l’obtention du Haricot d’Or pour son cassoulet.
On accède à la Maison Hérau par une cour animée où se trouve la boutique, attenante au laboratoire, véritable cœur de la production, où naissent les recettes familiales.
Dans ce lieu à taille humaine, chaque bocal raconte le terroir bigourdan et célèbre le goût des choses simples, patiemment cuisinées.
Vous y découvrirez également une sélection de mets à offrir, présentés avec soin dans des écrins originaux et raffinés.
HERAU CONSERVERIE
15 rue Pierre SEMARD
65320 BORDERES SUR L'ECHEZ
Jean-Paul HERAU
05 62 37 02 21 / 06 80 01 98 66